Abon yang dikenal masyarakat umumnya hanya abon daging. Padahal, makanan yang berprotein tinggi ini dapat juga dibuat dari daging ayam atau ikan. Rasa abon ayam dan abon ikanpun tak kalah enaknya. Bagaimana cara pembuatannya? Anda cukup membaca buku ini. Anda akan dituntun dalam pemilihan bahan baku, tahap pembuatan, pengemasan, hingga pemasarannya. Untuk memantapkan langkah, Anda dapat mempelajari analisis usaha beserta kelayakan usaha yang juga diulas dalam buku ini.
Pengarang : Ani Suryani, Erliza Hambali, Encep Hidayat	"Membuat Aneka Abon"
Penerbit : Penebar Swadaya

	Saat panen raya, buah pisang tersedia melimpah di pasaran dan tidak semuanya habis terjual. Akibatnya, banyak buah menjadi rusak. Salah satu solusi mengatasi kondisi tersebut adalah dengan mengolahnya menjadi keripik. Keripik pisang merupakan komoditas bernilai jual tinggi, terlebih bila diberi berbagai rasa. Bila berminat membuatnya, buku ini akan menuntun Anda. Ada 10 rasa diulas tuntas cara pembuatannya. Tak hanya pembuatannya saja, cara pemasarannya pun dapat Anda temui di buku ini.
"Membuat Keripik Pisang Aneka Rasa"	Pengarang : Erliza Hambali, Ani Suryani, Wahyu Purnama
	Penerbit : Penebar Swadaya

Tidak ada seorang pun yang tidak kenal selai. Namun, apakah setiap orang tahu jenis selai yang beredar di pasaran? Sudah cukup banyak jenis selai dengan berbagai merek beredar di pasaran yang semuanya diminati leh konsumen. Penyebabnya, penggunaan selai sangat luas, sebagai bahan pelengkap industri pengolahan pangan seperti bakery, biscuit, dan cake maupun olesan roti. Akibatnya prospek pengembangan industri selai pun menjadi sangat terbuka bagi Anda. Terlebih lagi buah-buahan sebagai bahan baku utama pembuatan selai tersedia sangat melimpah di Indonesia. Dengan proses pengolahan selai yang relatif mudah menambah besar peluang pengembangannya. Namun, apakah Anda tahu cara pembuatannya? Miliki buku ini terlebih dahulu agar Anda dengan mudah dapat mendirikan industri pembuatan selai.
Pengarang : Ani Suryani, Erliza Hambali, Mira Rivai	"Membuat Aneka Selai"
Penerbit : Penebar Swadaya

	Cabai dan tomat adalah jenis tanaman yang buahnya tidak tahan disimpan lama. Saat panen raya, jumlahnya melimpah sehingga tidak semua habis terjual. Agar tidak rusak, buah perlu diolah menjadi produk lain. Salah satu upaya diversifikasi produk adalah saus. Di buku ini Anda akan temukan cara pembuatan ragam saus cabai dan saus tomat dengan berbagi bahan pencampur seperti pepaya, singkong, ubi an tepung maizena.
"Membuat Saus Cabai & Tomat"	Pengarang : Erliza Hambali, Ani Suryani, Mohamad Ihsanur
	Penerbit : Penebar Swadaya

Pikel, lebih dikenal masyarakat dengan nama acar, dibuat melalui proses fermentasi. Beberapa jenis sayuran dan buah-buahan dapat diolah menjadi pikel. Ada tiga macam pikel yang dikenal di masyarakat, yaitu pikel asam, manis dan asin. Pikel asam yang sudah ada di pasaran antara lain pikel mentimun, cabai, bawang, terung, dan wortel. Pikel asin adalah pikel sawi. Sementara pikel manis antara lain pikel bengkuang, jambu biji dan salak. Anda tertarik ingin membuatnya? Buku ini membahas cara pembuatan pikel-pikel tersebut. Sebagai pendukung usaha industri kecil, dibahas juga cara pengemasan, penyimpanan, pemasaran, dan analisis kelayakan. Dengan demikian, sangat pantas bila buku ini dijadikan koleksi anda.
Pengarang : Ani Suryani, Erliza Hambali, Ari Imam Sutanto	"Membuat Aneka Pikel"
Penerbit : Penebar Swadaya

	Selama ini masyarakat cenderung menganggap bahwa rumput laut hanyalah bahan pangan untuk pelengkap es campur dan makanan khas bulan puasa. Namun, kenyataannya bukanlah demikian. Rumput laut kini banyak digunakan sebagai bahan utama berbagai macam produk olahan pangan dengan cita rasa dan nilai gizi tinggi. Tak heran bila produk olahan rumput laut pun disukai oleh msayarakat. Kondisi ini menjadikan olahan rumput laut berpotensi tinggi untuk dkembangkan. Buku ini membahas tentang teknologi pengolahan rumput laut secara sederhana untuk skala industri kecil. Tak lupa juga dibahas kelayakan usaha pengolahannya. Anda tertarik? Miliki buku ini sebagai panduannya.
"Membuat Aneka Olahan Rumput Laut"	Pengarang : Erliza Hambali, Ani Suryani, Wadli
	Penerbit : Penebar Swadaya

Siapa yang tak kenal nata? Belakangan ini, nata menjadi makanan atau minuman yang disukai masyarakat, baik nata de coco, nata de pina, nata de soya dan nata de aloe. Oleh karena itu, industri nata menjadi industri yang cukup berkembang di Indonesia, terlebih didukung dengan ketersediaan bahan baku yang cukup banyak. Jangan ragu-ragu bila Anda ingin mencoba usaha produk nata ini. Buku ini akan menuntun Anda mlai dari perencanaa usaha, persiapan bahan dan alat, pembuatan, pengemasan, penyimpanan, pemasaran, hingga perkitungan analisis kelayakan usahanya.
Pengarang : Ani Suryani, Erliza Hambali, Prayoga Suryadarma	"Membuat Aneka Nata"
Penerbit : Penebar Swadaya

	Dengan perkembangan zaman, produk-produk instan pun semakin semarak. Masyarakat lebih menginginkan kepraktisan, termasuk juga ibu rumah tangga. Proses emmasak pun dipilih yang praktis. Keadaan ini membuka peluang usaha bagi mereka yang ingin meproduksi bumbu instan. Dalam buku ini disajikan beragam resep pembuatan bumbu instan kering dan dilengkapi cara memasaknya.
"Membuat Aneka Bumbu Instan Kering"	Pengarang : Erliza Hambali, Fatmawati, Ratna Permanik
	Penerbit : Penebar Swadaya

Siapa sangka, dari dapur Anda, bisa dimulai usaha yang mendatangkan keuntungan. Proses pembuatan bumbu instan pasta sangat sederhana dan menggunakan peralatan yang sederhana pula. Namun, prospek pasarnya sangat cerah. Bumbu instan pasta mulai diminati oleh ibu-ibu rumah tangga, disamping juga digunakan dalam industri makanan, hotel dan jasa katering. Dengan bahasa yang mudah dipahami dan dipandu dengan foto-foto yang lengkap buku ini hadir untuk memulai bisnis baru anda.
Pengarang : Erliza Hambali, Ani Suryani, Mira Rivai	"Membuat Aneka Bumbu Instan Pasta"
Penerbit : Penebar Swadaya

	Mangga merupakan salah satu jenis tanaman yang buahnya tidak tahan disimpan lama. Saat panen raya, mungkin tidak semua buah habis terjual sehingga menjadi rusak. Untuk mengatasi hal tersebut, perlu adanya upaya pengolahan atau diversifikasi produk. Selain untuk mengatasi masalah panen berlimpah, upaya diversifikasi produk ini pun dapat meningkatkan pendapatan petani. Di buku ini diulas cara pembuatan ragam olahan mangga, yaitu selai, jus, puree, tepung, keripik, manisan, sari mangga instan, dodol, minyak biji mangga, permen jeli, cocktail dan manggoes leather. Buku ini pun diperkaya dengan bahasan pengemasan, penyimpanan, pemasaran, hingga analisis kelayakan usaha.
"Membuat Aneka Olahan Mangga"	Pengarang : Erliza Hambali, Ani Suryani, Nani Widianingsih
	Penerbit : Penebar Swadaya

 

Melimpahnya ketersediaan produk hortikultura membuka peluang usaha bagi masyarakat untuk mengolah aneka sayuran menjadi keripik sayur. Denagn adanya olahan ini, nilai tambah dan nilai jual sayuran akan meningkat. Buku ini hadir untuk masyarakat yang ingin menjadi pengusaha di bidang pengolahan keripik sayur. Dalam buku ini, ada 12 jenis sayuran yang diolah menjadi keripik sayur. Setelah diterapkan, Anda pasti dapat berkreasi dengan jenis sayuran lainnya.
Pengarang : Erliza Hambali, Ani Suryani, Wahyu Purnama	"Membuat Keripik Sayur"
Penerbit : Penebar Swadaya

 

	Sabun transparan, sabun mandi batangan dengan tampilan bening sehingga tampak berkilau. Busa yang dihasilkannya lebih lembut di kulit sehingga cocok untuk perawatan tubuh dan muka. Tampilan sabun transparan yang menarik, mewah, dan berkelas menyebabkan sabun ini cocok dijadikan sebagai gift. Buku ini menghadirkan aneka sabun transparan dan pemanfaatannya. Bila ingin membuatnya, Anda pun dapat menemukan caranya disini.
"Membuat Sabun Transparan"	Pengarang : Erliza Hambali, Ani Suryani, Mira Rivai
	Penerbit : Penebar Swadaya

 

Bagi masyarakat Indonesia, ikan dan udang bukan barang yang asing lagi. Tingginya kandungan protein membuat dua makhluk air tersebut berniali komersial cukup tinggi. Tak hanya dagingnya, limbah ikan dan udang pun dapat menghasilkan rupiah yang tidak sedikit. Buku ini membahas teknik pemanfaatan limbah ikan dan udang memjadi produk tepung, kerupuk, silase, petis, terasi, kecap, pupuk organik (kompos), serta khitin dan khitosan. Buku ini juga membahas aspek industri berkaitan dengan usaha pengolahan limbah ikan dan udang. Selain bahan bakunya murah dan cara pengolahannya sederhana, tingkat persaingannya pun masih cukup rendah. Bagi Anda yang tertarik, buku ini dapat dijadikan panduan
Pengarang : Ani Suryani, Erliza Hambali, Encep Hidayat	"Aneka Produk Olahan Limbah Ikan dan Udang"
Penerbit : Penebar Swadaya

 

	Penambahan herbal ke dalan teh merupakan salah satu terobosan baru. Teh herbal dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati beberapa penyakit seperti asam urat, rematik, diabetes, flu, menurunkan kolesterol, berat badan dan meningkatkan nafsu makan. Lima belas formula herbal tea : teh ceremai, teh mahkota dewa, teh salam, teh seledri, teh jahe, teh pegagan jeruk, teh belimbing wuluh, teh pegagan kayu manis, teh mahkota dewa plus, teh dewa, teh salam plus, teh bangle, teh kemangi, teh pala, teh kayu manis.
"Membuat Aneka Herbal Tea"	Pengarang : Erliza Hambali, Muhammad Zein Nasution, Ersi Herliana
	Penerbit : Penebar Swadaya

 

Dapatkan produk buku di toko-toko buku kesayangan anda.